Супа Харчо е националната грузинска телешка супа с ориз. В интернет има голям брой рецепти за супа от карчо с добавяне на различни съставки. Готвих с пилешко месо.
Описание на готвене:
Традиционната грузинска супа харчо се приготвя от говеждо месо, но има много рецепти за агнешка, свинска или пилешка супа. Днес предлагам да приготвите супа от карчо с пушено пиле, което може да бъде отличен вариант за вкусен и обилен обяд за цялото семейство. Приготвянето на такава супа е доста проста и бърза от наличните съставки. Ако искате да зарадвате близките си с нещо ново, тази рецепта е перфектна.
Предназначение: За обяд
Основна съставка: домашни птици / пиле / пушено пиле
ястие: супи
Съставки:
- Пушено пиле - 250 грама
- Ориз - 50 грама
- Лук - 1 брой
- Домати - 4 броя
- Доматена паста - 3 с.л. лъжици
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Подправки - 0,5 чаени лъжички (за супа от карчо)
Поръчки: 3
Как да готвя "Харчо супа с пушено пиле"
Пригответе всички необходими съставки. Сложете пушено пиле в тенджера, покрийте с чиста вода, поставете на огън, донесете до кипене и гответе на среден огън за 20 минути. Нарязваме ситно лука и запържваме в тиган с растително масло до златисто кафяво. Сложете ориз в бульон и гответе за 15-20 минути. Добавете нарязаното пушено месо, доматите, доматеното пюре към лука и оставете да къкри 5-7 минути. Добавете сол, подправки за супа от карчо и оставете да къкри още 5 минути.