Най-лесният начин да приготвите вкусна леко осолена херинга е да обелите риба в бутилка у дома. Ще ви трябват 2-3 дни търпение, за да получите вкусна риба за обяд или вечеря.
Описание на готвене:
Можете сами да приготвите вкусна леко осолена херинга, ако харесвате това предястие. Сервирайте готовата риба, нарязана на парчета или цяла, не забравяйте да поръсите с растително масло и да сложите лукови пръстени. Леко осолената херинга с чаша охладено бяло е особено актуална.
Основна съставка: Риба и морски дарове /
Ястие с херинга: Закуски / Солени
Съставки:
- Херинга - 1 брой (пресен или замразен)
- Дафинов лист - 3-4 броя
- Сол - 2.5 чл. лъжици (за 1 литър вода)
- Вода - 1 литър
- Черни пиперки - 0,5 ч.л.
- Захар - 1 чаена лъжичка
Поръчки: 1-2
Как да готвя "Маринована херинга в бутилка"
Пригответе посочените съставки. Закупете херинга прясна или замразена и я размразете предварително. Изсипете сол и гранулирана захар в дълбок съд, добавете там дафинови листа и черни чушки. Налейте със студена вода и разбъркайте всичко старателно, така че и солта, и захарта да се разтворят в течността. Водата може да бъде обикновена чешмяна вода, филтрирана вода и т.н. Обелете херинга от люспите, изплакнете във вода, но не разкъсвайте корема на рибата. Отрежете гърлото на 1,5 литра бутилка и поставете главата на херинга надолу. Изсипете приготвената саламура върху рибата. Опитайте се да сготвите достатъчно количество саламура, така че рибата да бъде покрита с нея. Поставете бутилката в хладилника за 2-3 дни. За да получите леко осолена херинга, накиснете рибата в саламура за 2 дни, за по-осолена херинга - 3 дни. Обръщайте трупа всеки ден за равномерно осоляване. След определеното време извадете осолената херинга от бутилката, изплакнете и отрежете главата, перките и отворете корема, като премахнете вътрешностите. Също така отлепете черния филм вътре в корема - той е много горчив. Сервирайте леко осолена херинга с лук, поръсен с растително масло.