Вкусен и сочен пилешки пастет с ядки може да се приготви както от пилешко филе, така и от друга маслена част на пилешки труп: крака, бедра. Към него можете да добавите малко сушен чесън.
Описание на готвене:
Можете дори да сервирате пилешко пастетче с ядки за закуска с хляб, препечена филийка и т.н. - ястието е сочно, вкусно и ароматно. По желание пастетът може да бъде ароматизиран с различни подправки и подправки на вкус: сушен чесън, смес от провансалски или италиански билки.
Основна съставка: домашни птици / пиле / ядки
: закуски / пастети
Съставки:
- Пилешки бедра - 3 броя (600-700 грама)
- Моркови - 1 брой
- Лук - 1 брой
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата
- Орехови ядки - 80 грама
- Сол - 0,25 чаени лъжички
- Млян черен пипер - 2 щипки
- Дафинов лист - 2 броя
Поръчки: 3-4
Как да си направим "Пилешки пастет с ядки"
Пригответе посочените съставки. Изплакнете пилешките бедра, сложете ги в тенджера или казан, покрийте с гореща вода и поставете контейнера върху печката. Сварете месото до омекване за 45 минути, като отстраните получената пяна. Добавете дафинови листа. Поставете готовите бедра в чиния и леко охладете, не изцеждайте бульона - все пак ще ви бъде полезен. Обелете морковите и лука. Изплакнете и нарежете зеленчуците на малки кубчета. Загрейте растително масло в тиган и запържете зеленчукови филийки в него до златисто кафяво за около 3-4 минути, изключете котлона. Разделете сварените пилешки бедра, като отстраните костите. Поставете месото в купа с чопър или в блендер. Добавете там пържените зеленчукови филийки, залейте с 3 с.л. бульон.