Споделям рецепта за остъклени извари от тофу в глазура с тъмен шоколад. Много вегани пропускат млечните продукти, затова ви предлагам да опитате веганската версия.
Описание на готвене:
По-долу ще ви разкажа повече за това как да направите веган стъклени извари. Ако не ви харесва ароматът на кокос, потърсете рафинирано кокосово масло. По желание може да се замени и с тежък кокосов крем. Рецептата за сирената извара е основна, в допълнение към пълнежа можете да добавите ядки, сушени плодове или сладко. Също така такава рецепта ще бъде от значение за страдащите от алергия. Чийзкейките са много вкусни, нежни и умерено сладки.
Предназначение: За закуска / За следобедна закуска
Основна съставка: Шоколад / Тофу
ястие: Десерти
Диета: Вегански ястия
Съставки:
- Тофу - 250 грама
- Шоколад - 120 грама
- Ерусалимски артишок сироп - 2-4 с.л. лъжици
- Лимон - 1/2 броя
- Ванилин - 1-2 щипки
- Кокосово масло - 2 с.л. лъжици
- Ядки - 20-30 грама
Поръчки: 6
Как да си направите веган гланцирана извара
Пригответе всички съставки. Нарежете тофу на правоъгълници, след което използвайте хартиени кърпи, за да премахнете излишната влага. Смелете тофу, сироп от артишок и кокосово масло с пасатор до гладкост. Добавете ванилин и лимонов сок на вкус. Сляпо извара от желаната големина от получената маса. Поставете във фризера за половин час. Нарежете шоколада на едро и разтопете на водна баня. Натрошете ядките. Потопете изварата в разтопен шоколад и отгоре поръсете с ядки. В хладилник, докато шоколадът е напълно замразен.