Опитайте да готвите Khanum в бавна готварска печка, сигурен съм, че ще сте много доволни. Това ястие е изключително вкусно и удовлетворяващо, дори децата ядат с удоволствие.
Описание на готвене:
Khanum е ястие от узбекската кухня, което по същество е ролка от кнедли с пълнеж, на пара. Има много опции за пълнене, тук можете спокойно да експериментирате. Днес ще приготвим най-простото, но не по-малко вкусно руло, пълнено с кайма и лук. Можете да вземете каквото и да е мляно месо, но препоръчвам да вземете повече лук, той придава сочност. Много вкусно е да сервирате Khanum със заквасена сметана, аджика, пресни зеленчуци и билки. Ястието е достойно както за ежедневна, така и за празнична трапеза.
Предназначение: За обяд / За вечеря / За банкетна маса / Евтина
Основна съставка: Месо / Тесто / Мляно месо / Тесто с мая
Ястие: Горещи ястия / Ястия с тесто / Парни ястия / Пълнени ястия
География на кухнята: узбекска / източна
Съставки:
- Яйце - 1 брой
- Вода - 70 милилитра
- Растително масло - 3 с.л. лъжици
- Брашно - 200 грама
- Кайма - 300 грама
- Лук - 1-2 броя
- Сол на вкус
- Млян черен пипер - На вкус
- Подправки - на вкус (по желание)
Поръчки: 6
Как да готвя "Khanum в мултикукър"
Пригответе всички съставки. Комбинирайте яйце и вода в дълбока купа. Добавете 1 с.л. растително масло и 0,5 ч.л. сол. Разбъркайте. Поръсете брашното на порции. Първо разбъркайте тестото с лъжица, след което продължете с ръце. Брашното може да отиде малко повече или по-малко, отколкото е посочено в рецептата. Готовото тесто трябва да е твърдо и еластично, съберете го на топка, покрийте с кърпа и оставете за 20-30 минути. За пълнежа комбинирайте каймата и лука, нарязани на малки кубчета. Добавете сол, смлян черен пипер и любимите си подправки на вкус. Добавете няколко супени лъжици растително масло и разбъркайте добре. Намажете масата и точилката с растително масло. Разточете тестото в правоъгълник с дебелина не повече от 2-3 милиметра. Излишъкът може да бъде нарязан с нож.