Можете да направите желе от някои плодове и плодове дори без да добавяте желатин, но ябълките не са от тези плодове, но имам една страхотна рецепта и в него няма желатин.
Описание на готвене:
Ако сте от онези хора, които предпочитат да заменят желатин с агар-агар или изобщо не го използват, тогава такава рецепта за приготвяне на ябълково желе без желатин трябва да ви е интересна. Разбира се, консистенцията на това желе не е толкова гъста, колкото при добавяне на желиращи агенти, но все пак е доста силна и желето запазва формата си перфектно. Моето семейство и аз наистина харесваме този деликатес, а най-прекрасното в него е, че можете да готвите желе от ябълки без желатин у дома през цялата година!
Предназначение: За деца / За следобеден чай / За десерт
Основна съставка: Плодове /
Ястия Ястие: Десерти / Желе / Сладка
География на кухнята: Руска кухня
Съставки:
- Ябълки - 450 грама (нето тегло)
- Захар - 250 грама
- Вода - 250 милилитра
Поръчки: 2
Как да си направим "Желе от ябълки без желатин"
1. Пригответе ябълки, захар и вода. Измийте добре ябълките, не е необходимо да режете корите, тя съдържа много пектин, отстранете само сърцевината. Взех 5 ябълки без семена - 440 гр. 2. Натрошете грубо ябълките, покрийте с вода и доведете до кипене, гответе 30 минути на слаб огън. 3. Хвърлете ябълките върху сито, натиснете малко с помощта на натрошаване, за да изцедите бульона от тях колкото е възможно повече. 4. Добавете захар, сварете сиропа, докато се сгъсти. 5. Готовото ябълково желе може да се излее в стерилни буркани и да се навие на руло. Или можете да охладите и да опитате. 6. Изсипах ги в малки купички и ги сложих в хладилника за 2 часа. Консистенцията на желето не е толкова гъста, колкото магазинното желе, а гъста, благодарение на ябълковия пектин. Цветът на желето до голяма степен зависи от сорта и цвета на ябълките.