Всички знаем нежен десерт от извара - мързеливи кнедли. Предлагам ви да ги оцветите малко, като добавите здравословна тиква към тестото. Това е още едно много вкусно ястие, което разнообразява детската храна.
Описание на готвене:
Не трябва да добавяте много брашно към тестото с мързеливи кнедли, за да не станат "гумени" по консистенция по време на готвене. По-добре при валцуване използвайте повече брашно, за да прашите работната повърхност.
Предназначение: За закуска / За вечеря / За деца / За закуска / Висока чай / За вечеря / За следобеден чай / Бързо
Основна съставка: Зеленчуци / Тиква / Млечни продукти / Извара
Ястие: Горещи ястия / Вареники / Сладка
География на кухнята: Руска кухня
Съставки:
- Тиква - 130 грама (обелена)
- Брашно - 160 грама
- Извара 9% - 200 грама
- Яйце - 1 брой
- Захар - 50 грама
- Масло - 50 грама (за сервиране)
Поръчки: 5
Как да си направим тиквени мързеливи кнедли
Пригответе храната, от която се нуждаете. Предварително сварете или изпечете тиквата. Стиснете, за да премахнете излишната течност. Комбинирайте извара, тиква, захар, яйце в купа, разбийте със смесител до гладкост. Добавете половината брашно, разбъркайте. На порции добавете останалото брашно, омесете тестото. Количеството брашно зависи от сочността на тиквата. Тестото е много меко, малко лепкаво. Не използвайте брашно в тестото. Разделете тестото на 3 парчета. Поръсете работната повърхност с много брашно. Потопете ръцете си в брашно. Разточете всяка част от тестото в наденица, нарязана на парчета от 2 см. Ако е необходимо, те могат да бъдат замразени и сварени в точното време. Добавете сол и захар във вряща вода на вкус, направете водовъртеж във водата. Изпратете мързеливи кнедли в тигана, разбъркайте. Когато кнедли поплуват, сварете кнедли за още 5 мин. Изцедете водата, добавете маслото. Приятен апетит!