Вкусно, пикантно и ароматно предястие от патладжан. Доматите, чесънът и босилекът допълват патладжана, подчертавайки техния вкус. Можете да го поднесете на празничната трапеза или да разнообразите обичайната си вечеря.
Описание на готвене:
Посолете патладжана преди пържене и оставете в купа за 30 минути. Сокът ще се появи отгоре на парчетата патладжан, които трябва да се изцедят преди да излеете патладжана в тигана. Тази процедура премахва горчивината. Допълнете патладжана с домати, босилек и ще имате страхотна закуска!
Предназначение: За обяд / за вечеря
Основна съставка: зеленчуци /
ястие от патладжани: закуски
Съставки:
- Патладжан - 1 брой
- Домат - 1-2 броя
- Чесън - 2 скилидки
- Слънчогледово масло - 3 чл. лъжици
- Сол - 1-2 щипки
- Босилек - 1 китка
- Черен пипер - 1 щипка
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици
Поръчки: 2-4
Как да готвя "Предястие от патладжан с домати и чесън сос"
Обелете патладжана, нарежете на филийки, поръсете със сол и оставете за 30 минути. Запържете патладжаните в слънчогледово олио до омекване. Поставете пържените патладжани на плоска чиния. Нарежете доматите на парчета и ги сложете върху патладжана. Готвене на соса. Разбъркайте заквасената сметана, солта и чесъна, преминали през преса в отделна купа. Поставете соса върху доматите и патладжана. Добавете младите листа босилек.