Боршът е неразделна част от украинската кухня, като хамбургери в Америка и зелева супа в Русия. Няма нищо по-вкусно от чиния с горещ борш за обяд. Ще ви кажа как да готвите класически украински борш.
Описание на готвене:
Истинският борш задължително се готви на месо, така че се оказва по-удовлетворителен и вкусен. Много хора правят борш без месо, само със зеленчуци. Някои хора обичат богат червен борш, други не са толкова богати. Сервира се със заквасена сметана, пресни билки, чесън, бекон и понички.
Предназначение: За обяд / за вечеря
Основна съставка: Месо / Говеждо
ястие: Супи / Борш
География на кухнята: украинска / европейска
Съставки:
- Говеждо месо върху костта - 1,2 килограма
- Зеле - 1 брой
- Цвекло - 2 броя
- Моркови - 4 броя
- Лук - 1 брой
- Доматена паста - 0,5 чаши
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжицата
- Захар - 1 супена лъжица. лъжицата
- Чесън - 6 скилидки
- Картофи - 4-6 броя
- Сол, черен пипер - на вкус
Поръчки: 6-8
Как да готвя "Класически украински борш"
1. Измийте добре месото, след това го отрежете от костта, но не изхвърляйте костите, бульонът ще бъде богат, ако използвате месо и кости. 2. Поставете парчетата месо в голяма тенджера. 3. Напълнете месото с вода, за да покрие цялото съдържание и изпратете на огъня, гответе няколко часа. 4. Обелете морковите, лука, цвеклото и картофите. Сложете картофите в купа с вода, така че да не почернеят. 5. Сложете морковите, лука, цвеклото в купа на блендера и добавете малко вода, смелете всичко добре. 6. Когато варите месен бульон, не забравяйте да обезмаслите пяната.