Много обичам тестото от сладкиши! Толкова много интересни и вкусни неща могат да се приготвят от него. И не само сладко. Ето закуска за торти с пикантен пълнеж - отлично предястие за бюфет или празнична трапеза!
Описание на готвене:
Ако печете сладкиши с крем от предния ден, тогава приготвянето на закуската няма да отнеме много време. Съгласете се, в предпразничната суматоха - това е голям плюс! Не забравяйте да готвите питките по предписаната рецепта, но можете да промените пълнежа по ваш вкус.
Предназначение: За празнична трапеза / Бюфет
Основна съставка: Тесто / Тестени изделия от шиш
Ястие: Закуски
География на кухнята: Руска кухня
Съставки:
- Масло - 100 грама (Тесто: всички продукти по-долу)
- Вода - 100 грама
- Мляко - 50 грама
- Настърган кашкавал - 2 супени лъжици. лъжици
- Пшенично брашно в / клас - 180 грама
- Яйца - 3 броя (категория 1С)
- Крема сирене - 100 грама (Пълнеж: всички продукти по-долу)
- Полок от черен дроб и хайвер - 1 брой (1 консерва - 230 г)
- Зелен лук - 2 броя (няколко клона)
- Настърган кашкавал - 2 супени лъжици. лъжици
- Черен пипер - на вкус
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжицата
Брой порции: 10-12
Как да си направите пикантни торти за закуска
Включете фурната, като настроите температурата на 200 градуса. В тенджера смесете мляко с вода, добавете щипка сол и масло, сложете на огън. Довежда се до кипене, като се разбърква от време на време, за да се разтвори маслото. Пресейте брашното предварително и изсипете всичко в тенджерата наведнъж, отстранявайки го от котлона. Бъркайте енергично, докато се получи гладко тесто. Върнете тенджерата на котлона и подсушете тестото, като бъркате през цялото време. Удобно е да направите това със силна дървена шпатула. Щом тестото започне да оставя изсъхнал отпечатък на дъното, махнете тигана от котлона. Охладете леко тестото и добавете яйца едно по едно, като омесвате всяко много добре, докато се комбинират. В края добавете малко настърган твърд кашкавал. Прехвърлете тесто в торба за печене и поставете малки кръгли питки. Можете да направите това с две лъжици, потопени във вода. Не забравяйте да оставите разстояние между топките тесто. Печете питките в предварително загрята фурна за 35-40 минути, като намалите котлона след 7,5-7 минути до 180 градуса. Не отваряйте фурната през първите 20 минути! За пълнежа смесете и смилайте консерви, настърган кашкавал, крема сирене, ситно нарязан зелен лук и лимонов сок с вилица. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Охладете готовите сладкиши със закваска във фурната с отворена врата до топло. След това охладете напълно върху телена поставка. Нарежете горната част на питите, отстранете капаците и запълнете кухините с подготвения пълнеж. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Охладете готовите сладкиши със закваска във фурната с отворена врата до топло. След това охладете напълно върху телена поставка. Нарежете горната част на питите, отстранете капаците и запълнете кухините с подготвения пълнеж. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Охладете готовите сладкиши със закваска във фурната с отворена врата до топло. След това охладете напълно върху телена поставка. Нарежете горната част на питите, отстранете капаците и запълнете кухините с подготвения пълнеж.