След като вече прочетох името на супата, искам да тичам след голяма дървена лъжица. И е правилно! В крайна сметка супата се оказва нежна, удовлетворяваща, ароматна и има свои собствени характеристики при приготвяне и сервиране. Помогни си!
Описание на готвене:
Ако имате стрък прясна мащерка, можете да го добавите заедно с риган за аромат. Е, няма да ви измъчвам в очакване. Само ще кажа, че ако гъбите се берат със собствените ми ръце, тогава супата се оказва много по-вкусна! И ще ви кажа как да направите селска супа с лисички по рецепта стъпка по стъпка.
Предназначение: За обяд / за вечеря
Основна съставка: Гъби / Лисички
Ястие: Супи / Селски стил
Съставки:
- Лисички - 150-200 грама
- Картофи - 3-4 броя
- Лук - 2 броя
- Моркови - 1 брой
- Чесън - 1 скилидка
- Масло - 20 грама
- Зехтин - 3 супени лъжици. лъжици
- Крем - 3 с.л. лъжици
- Риган - 1/4 чаена лъжичка
- Сол на вкус
- Вода - 1,7-2 литра (или зеленчуков бульон)
- Солена свинска мас - 100 грама (с месни пластове)
- Пресен магданоз - Букет (малък, за сервиране)
Поръчки: 6-7
Как да си направим "Супа от лисича"
Пригответе всички необходими съставки. Обелете и измийте зеленчуците. Изплакнете добре гъбите и билките. Потопете гъбите в подсолена вряща вода и гответе за 5 минути. Обезкостете получената пяна. След това изхвърлете гъбите в гевгир. Поставете тенджера с дебело дъно на печката, добавете там 2 вида олио и запържете нарязания лук в него до прозрачност (1,5 глави, оставете настрана половината от лука). След това добавете гъбите. Подправете със сол на вкус, добавете риган и оставете да къкри за около 5 минути на среден огън. Нарежете картофите на кубчета, нарежете чесъна, настържете морковите на едро ренде. Изсипете вода или зеленчуков бульон в тенджера. След като заври, добавете картофите и морковите. Гответе 8-10 минути. След това добавете чесън, сметана и гответе за няколко минути. Супата е готова. Докато супата е наситена с аромати и аромати, ще приготвим съществено допълнение. Нарежете бекона на малки кубчета,Сложете в сух тиган без олио и запържете, докато намазнете, като бъркате непрекъснато. След това добавете нарязания лук наполовина и запържете до прозрачност. Ако имате излишна мазнина в тигана, изцедете. Нуждаем се само от лук и скърцания! Нарежете магданоза, който да сервирате.