Домашно свинско с ечемик - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Домашно свинско с ечемик - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домашно свинско с ечемик - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Домашно свинско с ечемик - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Домашно свинско с ечемик - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

Нежно задушено свинско, гарнирано с вкусен ечемичен ечемик. Много просто, удовлетворяващо и евтино!

Описание на готвене:

Това е, може да се каже, нашата семейна рецепта. Прабаба ми готвеше така в руска фурна. Тя ще изпържи свинско месо - парченца глава или дръжка, ще го сложи в голям глинен съд, ще добави накиснат перлен ечемик и лук, ще изсипе вряща вода върху него и ще го постави в загрята фурна за една нощ. Оказа се вкусно - не можеш да го влачиш за ушите! Уви, сега трудно можете да намерите руска фурна, но също така се оказва вкусна в мултикукър.

Предназначение: За обяд / За вечеря

Основна съставка: Месо / Свинско / Зърнени храни / Ечемик

ел. Ястие: Горещи ястия / Кантри

стил География на кухнята: руска кухня

Съставки:

  • Свинско месо - 1 килограм (дръжка или глава)
  • Лук - 2 броя (големи)
  • Перлен ечемик - 2 чаши (вече задушени)
  • Черен пипер - 1 щипка

Поръчки: 4-5

Как да готвя "Свинско с ечемик у дома"

Вземете месо с мазнини и кожа, които трябва да бъдат добре почистени. Натрошете месото на големи парчета, ако имате месо с кости. Този път имам обезкостена задна кокал. Запържете месото от всички страни, като започнете от страната на месото, до златисто кафяво. Към края на запържката добавете един нарязан лук и го сотирайте с месото. След това изсипете вряща вода върху месото, добавете сол и черен пипер на вкус и превключете мултиварката в режим "Stew" за 4 часа. Ако има режим "Multi-Cook", задайте температурата на 90 градуса, а времето - на 2 часа. Изплакнете ечемика и покрийте със студена вода. Варете, докато се свари наполовина, около 20 мин. Хвърлете върху сито и изплакнете от слуз. Обикновено веднага готвя много такъв ечемик и го замразявам. Тогава е удобно да се добавят към различни ястия. Извадете месото от мултикукър. Поставете ситно нарязания лук и полуготовия ечемик в останалия бульон. Оставете го да изчезне в режим "Гасене". След половин час върнете месото в бавната печка и оставете да къкри заедно още 5 минути. След това настройте режима "Поддържайте топло" за 40 минути, така че останалата част от бульона да се абсорбира напълно в зърнените храни. Сервирайте горещо. Може безопасно да се допълни с мариновани зеленчуци.

Препоръчано: