Бухалки с масло, сандвичирани с трохи от стресел - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Бухалки с масло, сандвичирани с трохи от стресел - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Бухалки с масло, сандвичирани с трохи от стресел - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Anonim

Пищни, вкусни домашни кифлички със златиста коричка и хрупкава трохи. Те са слоести, ефирни и ароматни. Този деликатес няма да остави никого безразличен. Опитайте да готвите!

Описание на готвене:

Този метод за оформяне на кифлички ви позволява да получавате необичайно вкусни продукти със сладък хрупкав слой. И за да направите пластовете тесто по-видими, не е необходимо да закрепвате ъглите на кифлите, като ги оставяте под формата на квадратчета.

Предназначение: За деца / За следобедна закуска / За десерт

Основна съставка: Тесто / Маслено тесто с дрожди

Ястие: Печене / Булки / Сладко

Съставки:

  • Пшенично брашно (1 или по-висок клас) - 400-450 грама (300-350 г - за тесто, 100 г - за трохи)
  • Пълнозърнесто брашно (пшенично) - 100 грама
  • Гранулирана захар - 200 грама (50 г - за тесто, 150 г - за трохи)
  • Масло - 150 грама (50 г - за тесто, 100 г - за трохи)
  • Пилешки яйца - 1 брой
  • Яйчен жълтък - 1 брой (за омазняване на повърхността на кифличките)
  • Мляко (2,5% мазнини) - 250 милилитра
  • Суха мая (моментална) - 10 грама
  • Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
  • Трапезна сол - 1 щипка

Поръчки: 8-10

Как да готвя "Бутерчета с масло, запързани със трохи от стресел"

Пригответе необходимите съставки. Когато правите това, имайте предвид, че пълнозърнестото брашно може да бъде заменено с ръжено, царевично или редовно бяло пшенично брашно. Загрейте млякото до топло състояние и разтворете маята в него, за да ускорите тяхното активиране и по-бързото последващо издигане на тестото. Смесете яйцето с гранулирана захар (50 г) и изсипете в сместа от мляко и мая, разбъркайте. Добавете сол и пресято пълнозърнесто брашно към кашата, разбъркайте. Оставяйки 100 грама бяло брашно за приготвяне на трохи, добавете го на порции, докато пресявате в тестото. Разбъркайте го добре с лъжица. Загрейте леко маслото (50 g), без да го разтопявате, но постигате само консистенция на пластмасова заквасена сметана. Поставете го в тестото в края на партидата (като се уверите, че не е горещо) и омесете добре тестото с ръце.

Препоръчано: