Нека се преместим в слънчева Армения и да направим обиколка на тяхната кухня. Днес ще ви покажа как да приготвите супа от авелук бързо и лесно. За тези, които не са запознати с aveluk, ще обясня, че това е конска киселец.
Описание на готвене:
Тази супа със сигурност ще изненада всички с необичайната си комбинация от аромати. Приготвя се доста лесно и просто, основното е да намерите aveluk, определено можете да го купите в арменски палатки. Поднесете тази супа с лаваш и кисело мляко. Приятен апетит!
Предназначение: За обяд / за вечеря
Основна съставка: киселец / Зелени
ястия: Супи
Кухня география: арменска / кавказка
Съставки:
- Авелук - 200 грама
- Вода - 1,5 литра
- Булгур - 200 грама
- Картофи - 200 грама
- Сол - 0,5 ч.л.
- Растително масло - 150 грама
- Лук - 200 грама
- Нарязани орехи - 150 грама
- Сини сливи - 150 грама
- Чесън - 1 скилидка
Поръчки: 4
Как да готвя "супа Aveluk"
1 Нарежете авелук и изплакнете няколко пъти. След това изсипете вода в тенджера, сложете там авелук и поставете да се готви. 2 Междувременно обелете и нарежете картофите, изплакнете булгура. 3 Веднага щом водата заври, добавете сол, добавете булгур, картофи и 1 с.л. л. растително масло, намалете топлината до средна. 4 Варете супата, докато картофите омекнат. Извадете половината от картофите от супата, омесете и върнете. 5 Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в олио до златисто кафяво. Потопете в супа. 6 Към супата добавете ядките, целите сини сливи и нарязания чесън. Гответе още 2 минути и свалете от котлона.