Днес споделям една отлична рецепта за това как да готвя патица в тесто. Ще се окаже невероятно нежен, сочен, с лека хрупкава коричка и вълшебен аромат. Вече сте искали да го опитате?
Описание на готвене:
Патицата според моята рецепта е много, много сочна. Не изсъхва отвън, дори и при това дълго време за готвене. Такава патица може да бъде сервирана на празничната трапеза, това ще бъде достатъчно за достатъчно голяма компания и всички ще се зарадват.
Предназначение: за обяд / за вечеря / за банкетна маса
Основна съставка: домашни птици / патица / тесто / тесто с мая
Ястие: горещи ястия
Съставки:
- Патица - 1.9 килограма
- Ябълки - 3 парчета (сладки и кисели)
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол, черен пипер - на вкус
- Брашно - 4-5 чаши
- Яйца - 2 броя
- Вода - 280 милилитра
Поръчки: 4-5
Как да готвя "Патица в тесто"
Пригответе всички необходими съставки. Изчислете количеството тесто въз основа на размера на патицата. Изплакнете патицата старателно, отстранете всички пера. Разтрийте патицата със сол и черен пипер и ситно нарязани скилидки чесън. Охлаждайте патицата поне 2 часа, за предпочитане за една нощ. Междувременно омесете обикновено тесто без мая. Изсипете брашно в голяма купа, направете фуния в него. Разбийте яйцата на фуния, добавете щипка сол. Изсипете вода и разбъркайте добре. омесете тестото, добавете брашно, ако е необходимо. Тестото трябва да е меко, но не и лепкаво за ръцете ви. Нарежете ябълките на малки клинове. Извадете патицата от хладилника. Напълнете го с ябълкови клинове, можете да добавите и няколко резенчета лимон. Кожата може да бъде зашита или закрепена с клечки за зъби, така че пълнежът да не изпадне, можете да я оставите така, защото в тестото просто няма да има къде да изпадне.