Полен гъбен кулеш - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Полен гъбен кулеш - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Полен гъбен кулеш - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Полен гъбен кулеш - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Полен гъбен кулеш - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: КУЛЕШ С КУРИЦЕЙ, САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ | Irina Belaja 2024, Март
Anonim

Кулеш е яхния от просо и свинска мас с добавяне на различни зеленчуци или подправки и сол. Това ястие често се среща на границата на Русия и Украйна, въпреки че самата дума "кулеш" има унгарски корени.

Описание на готвене:

Ако се интересувате как да готвите "Кулеш", тогава с удоволствие ще споделя рецептата, която има моето семейство. Трудно е да се каже дали е правилно или не, защото в различните региони кулешът се готви по различни начини, от онези гъби и продукти, които се предлагат. Ако постът свърши, тогава кашата с просо се вари с бекон или с крекели. Например, Донските казаци в кампаниите готвят „плувен кулеш“, в големи вани на огън, вместо зърнени култури използваха котешки, а понякога и други корени на растенията. Подобно ястие може да се намери в беларуската кухня, руската, украинската. Разбира се, рецептата вече е адаптирана към нашето време, казаците не пържеха и не готвеха гъби отделно. Всичко се слагаше в вана и се претупваше над огъня. Освен това кашата трябва да има "кашиста" консистенция, нещо средно между каша и супа. Да опитаме?

Предназначение:За обяд / за вечеря / евтин

Основна съставка: гъби / зърнени храни /

ястия от просо и пшеница: горещи ястия / каша

География на кухнята: украинска / европейска

диета: ястия с пост / вегетарианска храна

Съставки:

  • Гъби - 200 грама
  • Просо - 100 грама
  • Картофи - 2 броя
  • Лук - 1 брой
  • Малки моркови - 1 брой
  • Сол, смлян черен пипер - На вкус
  • Растително масло - 3-4 с.л. лъжици

Поръчки: 4

Как да си направим постна гъба Кулеш

1. Пригответе храна. Измийте и обелете зеленчуците. Гъбите могат да се използват не само от един вид, можете да използвате смес, аз взех част от гъбите, част от маслото, те са много ароматни. Вземете тези, които се продават във вашия район. Дори изсушени са подходящи, само те трябва да се накисват 2 часа преди готвене. 2. Изсипете измитите и приготвени гъби с литър чиста вода и варете около 20 мин. Подсолете водата. 3. Едро нарязваме лука и морковите и запържваме в растително масло, докато се сварят наполовина. 4. Изплакнете просото до чиста вода. 5. Нарежете картофите на парчета. 6. Сложете пържени зеленчуци, просо, картофи в казан.

Препоръчано: