Моля, не забравяйте как изглежда класически бургер. Булка, котлети, сирене, сос, може би дори краставици и домати. Картината е ясна. За сега забравете за идеите си. Ще бъде съвсем различно.
Описание на готвене:
Сега ще научите как да направите бургер от свинско и зеле. Идеята е тази: правим зеленчукова салата и задушаваме месото отделно. След това смесваме всичко това и сервираме на кифличка. Оказва се много удовлетворяващо! И има много порции, така че можете да сервирате ястието за малко тържество. Оригинален и красив.
Предназначение: За обяд
Основна съставка: Месо / Зеленчуци / Свинско / Зеле / Брюкселско зеле
Ястие: Снек / Бургер
Съставки:
- Свинско филе - 1580 грама
- Брюкселско зеле - 800 грама
- Зехтин - 120 милилитра
- Моркови - 2 броя
- Тъмен Але или Бира - 720 милилитра
- Чесън - 6 скилидки
- Български червен пипер - 1 брой
- Дижонска горчица - 100 грама
- Ябълков оцет - 2 с.л. лъжици
- Кафява захар - 2 с.л. лъжици
- Лук на прах - 1 супена лъжица. лъжицата
- Люспи от червен пипер - 1 супена лъжица. лъжицата
- Кимион - 1 чл. лъжицата
- Млян черен пипер - 1 с.л. лъжицата
- Паприка - 2 чаени лъжички
- Суха горчица - 2 чаени лъжички
- Сол на вкус
- Бургер булка - 8-10 броя
Поръчки: 8-10
Как да си направите бургер от свинско и зеле
1. Направете смес от всички подправки, смлян чесън, сол и захар. 2. След това разтрийте месото от всички страни със сместа. Запържете го в половината олио в дълбок тиган до кафяво. След това изсипете бирата, включете котлона до минимум. Варете свинско месо за 2-2,5 часа, докато омекнат. 3. След отделеното време разделете свинското месо на фини влакна и изпратете да се задушава още 5 минути. 4. Пригответе салатата по това време. Нарязваме зелето на ивици. 5. Нарежете и морковите и чушките на ситно. Смесете зеленчуците със сол, горчица, олио и оцет. 6. След това добавете фибрите към зеленчуковата салата. Сложете сместа на кифлички. Приятен апетит!