Страхотният цитрусов аромат, нежност и сочност на тази торта ще ви удиви! Кексът не се застоява дълго време, поради което се нарича така - можете да го вземете на дълго пътуване и да му се насладите.
Описание на готвене:
Този френски мъфин (Gâteau de voyage) е много лесен за приготвяне, но това, което го отличава от повечето мъфини, е, че той трябва да се накисва в сироп след печене - това е акцентът. Тортата става сочна и не изсъхва дълго време. Не забравяйте да го приготвите, ще бъдете доволни. Но внимавайте - не само вашето домакинство, но и вашите съседи ще стигнат до яркия цитрусов аромат на този сладкиш:)
Предназначение: За обяд / За вечеря / На открито / За деца / За десерт
Основна съставка: Плодове / Лимон / Млечни продукти / Брашно / Кремообразно масло / Яйца
ястие: печене / тарталети / сладка
кухня география: европейска
Съставки:
- Яйца - 250 грама
- Захар - 274 грама (200 г - за тесто, 74 г - за сироп)
- Масло - 220 грама
- Пшенично брашно - 300 грама
- Кандирани плодове - 100 грама
- Бакпулвер - 15 грама
- Сол - 1/2 чаена лъжичка
- Лимонов сок - 130 милилитра (100 г - за сироп, 30 г - за тесто)
- Лимонова кора - 30 грама
- Вода - 142 милилитра
Поръчки: 8-10
Как да си направим Travel Cupcake
1. Тортата е предназначена за калъп с размери около 30 на 11 см. Аз нямах такава и я изпекох в две форми за печене на хляб. Покриваме формата с хартия за печене, така че краищата да увиснат малко и след това лесно можете да издърпате тортата от формата, като ги използвате. 2. Вкарайте яйцата в купа (теглото е много важно, затова не посочвам точния брой яйца !!!), добавете към тях сол и 200 грама захар. Разбийте 4-5 минути до изсветляване, сгъстяване и наддаване на тегло. 3. Добавете брашно, смесено с бакпулвер към яйчената маса и разбъркайте на ниска скорост на миксера до гладкост. 4. Добавете разтопеното, но не горещо масло, 30 мл лимонов сок и кора. Разбъркайте до гладкост. 5. И добавете захаросани плодове. Имам ананас, но би било хубаво да добавите портокал или лимон. 6. Изсипете тестото във форма. И печем във фурна, предварително загрята до 145-150 градуса, за 50-65 минути, докато изсъхне.