Традиционната арменска гъста супа с кисело зеле, картофи и люта чушка ще бъде перфектна в бърз зимен ден. Вкусно и удовлетворяващо и горещо, и студено.
Описание на готвене:
Има няколко варианта на супата с дебела Krchik. Може да се готви в бульон или вода, със или без месо. Но ще се основава на кисело зеле и нарязана пшеница. Днес ще ви разкажа как да си направите постна супа Krchik.
Предназначение: За обяд / За вечеря / Евтин / Здравословен обяд
Основна съставка: Зеленчуци / Зеле / Зърнени храни / Булгур / Бяло зеле
Ястие: Супи
География на кухнята: Арменска / Кавказка
диета: Постни ястия / Вегетарианска храна
Съставки:
- Зеле - 300 грама (кисело зеле)
- Картофи - 3 броя
- Лук - 4 броя
- Булгур - 1 чаша
- Доматен сос - 2 с.л. лъжици
- Сушени кайсии - 10 броя
- Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
- Червен пипер - на вкус (лют)
- Магданоз - 1 китка
- Вода - 2 литра
Поръчки: 6
Как да готвя "постна супа" Krchik"
Залейте сушените кайсии с топла вода за 10 минути. Изстискайте киселото зеле. Измийте зеленчуците, обелете. Нарежете лука на кубчета. Солете лука в растително масло до златисто кафяво. Добавете къдраво зеле, булгур, нарязани на кубчета картофи, настъргани сушени кайсии и доматен сос. Залейте с вода, добавете сол и червен пипер на вкус. Доведете до кипене и оставете да къкри на слаб огън, докато картофите омекнат, около 30 минути. Приятен апетит!