Оригинален и вкусен сладък хляб, отрязвайки парче, от което ще намерите изненада:) Децата ще харесат този хляб много и с удоволствие ще хапнат сандвич с парче хляб "леопард". Готвене!
Описание на готвене:
Искате ли да изпечете оригинален френски пай за хляб? Трябва да пооправите малко, но е интересно! И особено ще останете доволни от реакцията на вашето домакинство, когато нарязвате бриоша на филийки:) Рецептата е доста проста, най-трудното е да смесвате какао с тесто. Можете да увеличите количеството петна от пай, като направите повече колбаси. Готвене?
Предназначение: За закуска / За обяд / За вечеря / За деца
Основна съставка: Млечни продукти / Мляко / Брашно / Масло / Какао
Блюда: Печене / Пайове / Хляб / Сладка
кухня География: френски / европейски
Съставки:
- Мляко - 300 милилитра (250 мл - за теста)
- Царевично нишесте - 25 грама
- Захар - 70 грама
- Суха мая - 5 грама
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Какао - 20 грама
- Пшенично брашно - 375 грама
- Масло - 60 грама
- Сол - 1 щипка (ситно смляна сол)
Поръчки: 1
Как да си направим "Leopard brioche"
1. Смесете 250 мл мляко с царевично нишесте и гответе на среден огън, докато сместа се сгъсти. 2. Свалете от котлона и добавете маслото, разбъркайте старателно до гладкост. 3. Прехвърляме в купа, в която ще направим тестото и оставяме да изстине до 30 градуса 4. Добавяме сол, захар и суха мая. Изсипете брашно и омесете тестото. 5. Омесете тестото с ръце, то трябва да се окаже доста еластично, но меко. 6. Разделете тестото на две части, а след това отново половината тесто. Лимон или портокалова кора може да се добави към по-голямата част от тестото.