Тази вкусна и здравословна, ароматна постна супа се приготвя само за половин час (ако вече сте сварили боб). Супата се сервира по много необичаен начин - ароматни крутони се изсипват в купа със супа.
Описание на готвене:
Тази супа прилича повече на зеленчукова яхния, отколкото на традиционните ни първи ястия, но въпреки това е вкусна, много ароматна и много здравословна. Такава супа е особено добра през зимния пост, тя перфектно насища и затопля, а съдържа много полезни вещества. Тази супа се приготвя много бързо и съвсем просто. Непременно гответе и опитайте, няма да съжалявате!
Предназначение: За обяд
Основна съставка: Зеленчуци / Бобови храни / Фасул / Спанак / Крутони
Ястие: Супи
Диета: Постни ястия / Вегетарианска храна
Съставки:
- Консервирани зърна - 100-150 грама (или предварително сварени)
- Пресен спанак - 100-150 грама
- Корен от целина - 1/4 броя
- Домати в собствен сок - 4 броя (малки)
- Моркови - 1 брой
- Лук - 1 брой
- Чесън - 3-4 скилидки
- Сол - 2/3 чаени лъжички (на вкус)
- Млян черен пипер - 1-2 щипки
- Сушен босилек - 1-2 щипки
- Растително масло - 2 с.л. лъжици
- Вода - 600-700 милилитра (или зеленчуков бульон)
- Млян лют пипер - 2 щипки
- Бял хляб - 4-6 резена
Поръчки: 3
Как да си направите супа от боб и спанак
1. Загрейте растителното масло в тенджера и запържете лука, нарязан на четвъртинки на пръстени, до прозрачност. 2. Добавете морковите, нарязани на половин пръстени, и нарязаната на кубчета целина. Запържете за 3-4 минути. 3. Добавете около половин чаша вода или бульон и гответе на слаб огън, покрити, докато зеленчуците омекнат. 4. Обелете доматите, ако има такива, и нарежете на няколко парчета, нарязайте на ситно 2-3 скилидки чесън и натиснете с нож. Ще ни трябва боб без течност. 5. Изпращаме домати и чесън в тигана. Посолете и добавете останалото количество вода или бульон (по-добре е да добавите гореща вода). Гответе за 10-15 минути. 6. Изпращаме боб в тигана, готвим за 2-3 минути.