Пилето и гъбите са класическа и многостранна комбинация от храни. Можете да направите много проста и вкусна храна за цялото семейство. Ще ви разкажа за една рецепта как да готвите бедрата във фурната.
Описание на готвене:
Първо запържете пилешките бедра в тиган, за да получите красива златистокафява коричка и ястието изглежда по-апетитно. Вместо бедрата можете да използвате пилешки бутчета или пилешки барабани. Ако имате малки гъби, оставете ги цели, а големите трябва да се нарязват на филийки.
Предназначение: за обяд / за вечеря / за банкетна маса
Основна съставка: домашни птици / пиле / пилешки бедра
ястие: горещи ястия
Съставки:
- Зехтин - 1 супена лъжица. лъжицата
- Пилешки бедра - 6 броя
- Сол, смлян черен пипер - На вкус
- Гъби - 450 грама
- Шалот - 0,5 броя
- Сушен естрагон - 1 щипка
- Пилешки бульон - 0,5 чаши
- Сухо бяло вино - 0,5 чаши
- Крем - 2 с.л. лъжици
- Магданоз - на вкус
Поръчки: 6
Как да готвя "Бедра във фурната"
1. Измийте месото и го избършете със салфетки, сол и черен пипер от двете страни. Загрейте тиган с растително масло и подравнете кожата на бедрата надолу и сотирайте 8 минути. 2. Прехвърлете бедрата в лист за печене и печете на 170 градуса за около 20-30 минути. 3. Междувременно върнете тигана на котлона и добавете нарязаните гъби в тигана. 4. Натрошете шалот и го сложете отгоре върху гъбите, добавете естрагон, запържете няколко минути. 5. Изсипете бульона и виното в зеленчуците в тиган, сол и черен пипер на вкус. 6. Добавете сметана и разбъркайте, оставете да къкри за около 1-2 минути и изключете котлона.