Quiche със сьомга и крес, е вкусен сладкиш, който ще украси всяка трапеза. Мастната сьомга, комбинирана със сладкарски сладкиш, салата и нежен кремообразен сос, е просто вкусна.
Описание на готвене:
Quiche със сьомга и крес, е страхотна домашна печива. Споделям рецепта как да си направя такава торта. За тестото всички съставки трябва да са студени (с изключение на брашното и солта, разбира се), тестото с къси хлябове не обича прегряване. Най-вкусът в тази торта е наличието на сусам, който придава допълнителна хрупка и интересна нотка на тестото. Вместо сьомга, в плънката можете да сложите пъстърва или друга тлъста риба. Веднъж го опитах с лаврак и той също се получи добре. Кресът може да бъде заменен със спанак или други билки. Просто, бързо и вкусно. Обърнете внимание на тази рецепта!
Предназначение: за обяд / за вечеря / за банкетна маса
Основна съставка: риба и морски дарове / маруля / сьомга / млечни продукти / тесто / сладкарски сладкиш / Зелени
ястия: печене / пайове / киче
Съставки:
- Сусам - 1 супена лъжица. лъжицата
- Брашно - 225 грама
- Сол - 1/4 чаена лъжичка
- Масло - 175 грама (150 гр. За тестото + 25 гр. За пълнежа)
- Заквасена сметана - 2-3 чл. лъжици
- Филе от сьомга - 400 грама
- Бяло вино - 4 чл. лъжици
- Крем 30% - 300 милилитра
- Яйце - 3 броя
- Крес с вода - 1 китка
Поръчки: 6-8
Как да готвя "Киче със сьомга и водна креса"
Запържете сусамовите семена в тиган за няколко минути, охладете. Смесете сусамовите семена с олио (150 г), брашно, заквасена сметана, сол. Омесете тестото, поставете в хладилник за 20 минути. Поставете тестото във формата с ръце, разпределете го равномерно. Пробийте с вилица, покрийте с хартия за печене и добавете боб. Изпратете във фурна, предварително загрята до 160 градуса, за 15 минути. Когато детайлът е наполовина сварен, намажете горната част с яйце, поставете във фурната за още една минута. Нарежете филето на малки парченца, запържете в растително масло 12-15 минути, добавете вино и изпарете алкохола.