Често, когато приготвяме някои ястия, използваме само жълтъци. Но какво да кажем за протеините? Разбира се, най-лесният вариант е безе. Но нека да приготвим един необичаен десерт - „американски“сладолед
Описание на готвене:
В някои рецепти използваме само жълтъци. Но какво да кажем за протеините? Има голям брой протеинови рецепти. Но искам да ви поканя да приготвите едно от най-простите ястия - десертът с американски сладолед. Можете да приготвите такъв деликатес по всяко време на годината, още повече, че е много лесно и просто да се приготви. Деликатен, лек и вкусен десерт ще зарадва не само децата. Е, и как да си направите американски сладолед, прочетете рецептата.
Предназначение: За закуска / За обяд / За вечеря / За деца / За банкетна маса
Основна съставка: Яйца / Желатин
ястие: Десерти / Сладолед
География на кухнята: Американска
Съставки:
- Протеин - 8 броя
- Захар - 1,5 чаши
- Желатин - 2 супени лъжици. лъжици (агар агар)
- Сол - 1 щипка
- Шоколад - 100 грама (за декорация)
Поръчки: 8
Как да си направим "Американски сладолед"
1. Отделете жълтъците от белтъците или вземете онези, които остават. 2. Добавете щипка сол към белтъците и разбийте, докато стане твърда. 3. След това добавете захарта към разбитите белтъци и отново разбийте. 4. Желатинът или агар-агар (прах) трябва да се накисват в гореща вода. След това разбъркайте и оставете да вари за 10-15 минути. Тогава тя трябва да се нагрява, но не да се вари. 5. Добавете горещ желатинов разтвор към белтъчния крем и разбийте бързо с миксер или разбийте. 6. След това поставяме протеиновата маса във форми и ги изпращаме в хладилника за няколко часа.