Пилешките и гъбените черупки са сърдечно ястие. Тук не става дума за миди, а за конциглиони паста (под формата на големи черупки). Добавете към него сочен пълнеж и нежен кремообразен сос - оказва се супер!
Описание на готвене:
Пилешките и гъбените черупки са едни от най-вкусните черупки от шишарки в италианската кухня. Пълнежът може да бъде най-разнообразен, а италианците го правят дори сладък. Днес ще споделя рецепта как да готвя това ястие с класически пълнеж - пиле с гъби в кремообразен чеснов сос. Пресният копър ще присъства в пълнежа, но можете да сложите лук и магданоз, по ваша преценка. Макароните Conciglioni са големи, много е удобно да се пълнят, много по-лесно от канелони. А вкусът е просто божествен. Това ястие може да се сервира на празнична трапеза, въпреки че е проста паста. Приятен апетит!
Предназначение: За вечеря
Основна съставка: домашни птици / пиле / гъби / макаронени изделия / шампиньони
ястие: горещи ястия / макаронени изделия / пълнени ястия
Съставки:
- Conciglioni паста - 25-30 броя
- Пилешки бедра - 700 грама
- Гъби - 450 грама
- Лук - 1 брой
- Сирене моцарела - 200 грама
- Копър - 1 китка
- Яйце - 1 брой
- Крем със съдържание на мазнини от 20% и повече - 1,5 чаши
- Чесън - 3 скилидки
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Млян черен пипер - 1 чаена лъжичка
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата
- Масло - 1 супена лъжица. лъжицата
Поръчки: 4
Как да готвя "раковини с пиле и гъби"
Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в растително масло до златисто кафяво. Измийте гъбите, нарязани на малки кубчета и изпратете към лука. Нарежете също пилето на малки кубчета и изпратете в тигана. Варете месо и гъби с лук за 15-17 минути. Подправете със сол и черен пипер. Поставете в отделна купа и оставете пълнежа да изстине. Сварете макароните в подсолена вода за половината от времето за готвене, посочено на опаковката. Те трябва да са леко подварени.