Супа с нахут и кускус - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Супа с нахут и кускус - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Супа с нахут и кускус - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Супа с нахут и кускус - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Супа с нахут и кускус - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

В мароканската кухня има много вегетариански опции на базата на нахут. Те винаги са сърцати и ярки на вкус, често дори пикантни. Всичко е в най-добрите традиции на горещите страни. Тази рецепта не е изключение от правилото.

Описание на готвене:

На мнозина ще им е интересно да научат как да приготвят супа с нахут и кускус, защото ястието е подходящо за постно и вегетарианско ястие. Друга важна основа са доматите, които ще придадат кисел вкус и красив цвят. Останалите подправки също ще украсят рецептата, между другото, пропорциите могат да бъдат разнообразни по ваша преценка.

Предназначение: За обяд / за вечеря

Основна съставка: зеленчуци / бобови култури / зърнени храни / нахут /

ястие от кускус: супи

Кухня география: африканска / мароканска

диета: постни ястия / вегетарианска храна

Съставки:

  • Вода - 500 милилитра
  • Кускус - 200 грама
  • Домат - 430 грама
  • Нахут - 300 грама (консервирани или варени)
  • Зеленчуков бульон - 1 литър
  • Вино - 120 милилитра (бяло сухо)
  • Лук - 1 брой
  • Моркови - 2 броя
  • Доматено пюре - 1 супена лъжица лъжицата
  • Лимонов сок - 2 с.л. лъжици
  • Зехтин - 3 супени лъжици. лъжици
  • Лимонова жар - 1,5 чаени лъжички
  • Сол - 1,25 чаени лъжички
  • Кимион - 1 чаена лъжичка
  • Куркума - 0,25 чаени лъжички
  • Мляна канела - 0,5 ч.л.
  • Паприка - 0,5 ч.л.
  • Кайенски пипер - 1 щипка
  • Чесън - 2 скилидки
  • Прясна мента - На вкус

Поръчки: 4

Как да си приготвим супа от нахут

1. Загрейте олио в тенджера с тежко дъно. Запържете нарязания лук в него за 4 минути. След това добавете нарязан чесън, сол, мащерка, куркума, канела, червен пипер, кайенски пипер и доматено пюре. Гответе още 2 минути, като бъркате постоянно. 2. След това налейте виното. Сварете го на среден огън. 3. След това добавете нахута и нарязаните на кубчета моркови. Разбъркайте. 4. След това изсипете бульона. Добавете ситно нарязаните домати. Доведете супата да заври, след което оставете да къкри 15 минути на среден огън. 5. Докато супата се готви, пригответе кускус. Изсипете вода и лимонов сок в тенджера (1 супена лъжица), добавете сол. Доведете сместа до кипене. След това го изсипете в кускус с жар (0,5 ч.л.). Смесете всичко и оставете покрито за 5 минути. 6. Добавете сокчето и лимоновия сок към приготвената супа. Поставете кус-куса с мента в центъра. Приятен апетит!

Препоръчано: