Много хора знаят, че хайверът е не само риба, но и зеленчук. И аз знам рецептата за гъби. Консистенцията е много деликатна. Той е идеален за разпространението му върху хляб. Прочети внимателно!
Описание на готвене:
Ако научите как да готвите гъбен хайвер от сушени гъби, тогава винаги ще имате оригинално предястие за празничната трапеза. За най-добър вкус и аромат изберете смес от различни видове гъби. Не съветвам да добавяте други подправки, тъй като тази опция е доказана. Всичко ще е просто, но за много дълго време.
Предназначение: За обяд / За вечеря
Основна съставка: Зеленчуци / Лук / Гъби
Ястие: Закуски
Кухня География: Руска кухня
Диета: Постни ястия / Вегетарианска храна
Съставки:
- Сушени гъби - 1 килограм
- Лук - 1 брой
- Растително масло - 3 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Млян черен пипер - На вкус
Брой порции: 8
Как да готвя "хайвер от гъби от сушени гъби"
Напълнете гъбите с вода, оставете ги за една нощ. След това ги изплакнете и сол. Изсипете водата върху гъбите отново в тенджера. Сварете ги 4 часа на слаб огън. След това изцедете водата през гевгир. Запържете нарязания лук в сгорещено олио до омекване. Междувременно превъртете гъбите през месомелачка.