"Харчо" с аджика - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

"Харчо" с аджика - стъпка по стъпка рецепта със снимка
"Харчо" с аджика - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: "Харчо" с аджика - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: "Харчо" с аджика - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Принципы приготовления харчо 2024, Март
Anonim

Бих искал да предложа да направите супа, традиционна за грузинската кухня, в нов, доста пикантен вариант. Не е подходящ за всички, но горещо препоръчвам да го опитате за любителите на горящи ястия. Помня!

Описание на готвене:

Искам да насоча вниманието ви веднага, че тази рецепта използва не класическата аджика изключително върху пипер, а по-нежна версия на нея, с домати. Ето защо доматите в собствения си сок или паста могат да бъдат напълно изключени. Размерът му, разбира се, зависи от вашите вкусови предпочитания и всъщност от тежестта на соса. Така че, нека да разберем как да готвя "Kharcho" с аджика.

Предназначение: За обяд

Основна съставка: Месо / Зеленчуци / Ядки / Зърнени храни /

Ястия с ориз: Супи / Харчо /

География на пикантната кухня: грузинска / кавказка

Съставки:

  • Месо върху костта - 500 грама (говеждо или агнешко)
  • Растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата
  • Лук - 1-2 броя
  • Ориз - 1/2 чаша
  • Аджика - 2-5 чл. лъжици (на вкус)
  • Ткемали - 2-3 чл. лъжици
  • Сол, билки, подправки - на вкус
  • Ядки - 150 грама

Поръчки: 6-8

Как да готвя "Харчо" с аджика"

1 Първата стъпка е да заври бульона. За целта измийте месото, сложете го в тенджера, напълнете го с вода и го поставете на огън. След като заври, отстранете пяната, намалете котлона и гответе 1,5 часа, докато омекне. Между другото е много удобно да готвите бульон в бавна готварска печка. 2 За доматена дресинг, сотирайте лука в растително масло. 3 Добавете adjika и Tkemali, оставете да къкри за няколко минути. 4 Сложете нарязани ядки в тиган, добавете сол и някои подправки на вкус (традиционно сунели хмел). Разбъркайте и отстранете от котлона след няколко минути. 5 Сложете ориза във врящия бульон, добавете сол на вкус и гответе 15 минути. 6 Сложете дресинга, добавете още подправки. Гответе за около 10 минути, а след това оставете супата да се задушава за около половин час.

Препоръчано: