Любима бисквитка от детството е дрян. Хрупкави, тънки и вкусни бисквити. Ще споделя с вас рецепта за това как да готвите черупка на жълтъци. Истинско сладко.
Описание на готвене:
Брънч бисквитки с вкус от детството … Наследих тази рецепта. Тези къдрици остават хрупкави дори на следващия ден. Прекрасно върви с чай или кафе на масата за вечеря с разговори. Сервирам тези бисквитки, като ги поръсвам леко с пудра захар отгоре. Изглежда много апетитно. Опитайте се да готвите черупка на жълтъци, ще се влюбите в този сладкиш.
Предназначение: За деца / Следобедна закуска / Следобедна закуска / За десерт
Основна съставка: Брашно / Яйца / Яйчен жълтък
Ястие: Хлебопекарни / Черни дървета / Сладка
География на кухнята: Руска кухня
Съставки:
- Жълтъци - 14-15 броя
- Брашно - 350-400 грама
- Водка - 50 милилитра
- Сол - 1 щипка
- Растително масло - 0,5 L
Брой порции: 12-15
Как да готвя "Четка върху жълтъци"
Изсипете водка в съд с жълтъците и разбъркайте добре. Пресейте половината от необходимото брашно в жълтъците, добавете сол и разбъркайте постепенно. Изсипете съдържанието на съда върху масата и разбъркайте с останалото брашно с ръце. Тестото ви ще бъде меко, гладко и еластично. Ако все пак полепва към ръцете ви, добавете още малко брашно. След това увийте тестото в целофан и го изпратете да почива за половин час в хладилника. След известно време разделете тестото на три части, всяка от които разточете на слой с дебелина 1,5-2 мм. Нарежете слоевете на ивици и ги нарежете на по-къси ивици. Направете разрези в средата на всеки правоъгълник и усучете краищата през тях няколко пъти. Сипете олио в дълбок фритюрник или дълбок тиган и донесете до кипене. Запържете дръвчето от двете страни до златисто кафяво. След това ги прехвърлете на хартиени кърпи, за да поемат излишната мазнина.