Картофената баба е прекрасно сърдечно ястие от беларуската кухня. Класическата рецепта за баба са настърганите картофи с крекери и лук, изпечени на фурна. Аз също използвам тази проста рецепта.
Описание на готвене:
Има много рецепти за баба: с гъби, лук, месо, свинска мас, както и с много други продукти. Днес ще ви покажа как да си приготвите баница от баклани и лук (проста рецепта), като използвате изпитана проста рецепта. Картофите около краищата на основата стават хрупкави, а средата запазва кремообразната си текстура. Супена лъжица заквасена сметана перфектно ще допълни вкуса.
Предназначение: За обяд / За вечеря / Евтин / Здравословен обяд
Основна съставка: Месо / Зеленчуци / Картофи / Лук / Карантия / Бекон / Гард / Брашно / Яйца / Нови картофи
Ястие: Печене / Горещи ястия / Бабка
Кухня география: Беларус / Европейска
Съставки:
- Картофи - 1 килограм
- Лук - 1 брой
- Бекон - 50 грама (или пушен бекон)
- Сол - 1 щипка
- Яйце - 1 брой
- Брашно - 1 чаена лъжичка
- Заквасена сметана - 2 чл. лъжици
Поръчки: 4-6
Как да готвя "Babka (проста рецепта)"
1 Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Нарежете бекона на малки парченца. 2 Запържете лука и бекона в растително масло до златисто кафяво. 3 Докато лукът и беконът се запържват, обелете картофите, изплакнете и настържете на едро ренде и поставете в гевгир, за да изцедите излишната влага. 4 Когато картофите се отцедят, добавете нарязания бекон и лук, брашното, заквасената сметана и яйцето. Подправете със сол и разбъркайте до гладкост. 5 Сгънете получената кайма в съд за печене и изпратете на предварително загрята до 180 градуса за 50 минути.