Сребърен шаран във фурната - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Сребърен шаран във фурната - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Сребърен шаран във фурната - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Сребърен шаран във фурната - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Сребърен шаран във фурната - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Как се филетира Калкан — Кулинарно училище — Нахрани.ме 2024, Март
Anonim

Сребърният шаран е вкусна риба, но има много малки кости. Днес ще ви кажа как да готвите сребърен шаран във фурната, така че малките кости на практика не се усещат. Печете в сол.

Описание на готвене:

Много хора не вярват, че рибата, изпечена в слой сол, има вкус. Но е истина! Рибата не абсорбира повече сол от необходимото, а солената обвивка задържа влагата, така че рибата е много нежна и сочна. Друго голямо предимство на такова "мързеливо" готвене е, че всички малки кости изчезват под въздействието на сол, оставяйки само билото и ребрата, които могат лесно да бъдат отстранени.

Предназначение: За обяд / За вечеря

Основна съставка: Риба и морски дарове / Плодове / Билки / Сребърен шаран

Ястие: Ястия във фолио / Цели

ястия География на кухнята: Американска

Съставки:

  • Сребърен шаран пресен - 1 брой
  • Каменна сол - 1 килограм
  • Лук - 1 брой
  • Лимон - 1 брой
  • Магданоз - 1 китка
  • Копър - 1 китка

Поръчки: 4

Как да готвя "Сребърен шаран във фурната"

1 Изплакнете рибата под течаща вода (везни не е необходимо да се почистват), отстранете хрилете и вътрешностите. 2 Изплакнете билките, обелете лука и нарежете на дебели пръстени с дебелина 0,5 см. Нарежете лимона по същия начин. 3 Сложете 2 слоя фолио в тиган или лист за печене, изсипете половината от общото количество сол върху него. 4 Поставете цялата риба отгоре, леко разтрийте корема на рибата със сол, напълнете плътно с клонки от билки (не се режете), лук и лимонови пръстени. 5 Напълнете рибата с останалата сол и увийте във фолио. 6 Загрейте фурната до 180 градуса и поставете листа за печене с риба за 1-1,5 часа (колкото по-голяма е рибата, толкова по-дълго може да отнеме готвенето).

Препоръчано: