"Харчо" върху агнешки ребра - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

"Харчо" върху агнешки ребра - стъпка по стъпка рецепта със снимка
"Харчо" върху агнешки ребра - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: "Харчо" върху агнешки ребра - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: "Харчо" върху агнешки ребра - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

Традиционно тази грузинска супа се готви на говеждо месо, но понякога дори класическите канони могат да бъдат нарушени, нали? Ще ви предложа вариант как да готвите "Харчо" на агнешки ребра.

Описание на готвене:

Рецептата, подобно на самия процес, е доста стандартна, но дори и никога да не сте готвили "Харчо", едва ли ще имате затруднения. Най-удобно е да купувате подправки като готов комплект, но можете да ги съберете сами: хмел-сунели, кориандър, чили, не забравяйте да използвате. Между другото, можете да готвите супа не само на печката, но и в мултикукър.

Предназначение: За обяд

Основна съставка: Месо / Агнешко / Крупи

Ястие: Супи / Харчо

География на кухнята: Грузинска / Кавказка

Съставки:

  • Агнешки ребра - 1 килограм
  • Ориз - 1/2 чаша
  • Лук - 3 броя
  • Доматено пюре - 2 с.л. лъжици
  • Домати - 500 грама
  • Ткемали - 2 чл. лъжици
  • Подправки - На вкус (препоръчително е да си купите микс за "Харчо")
  • Сол и билки - на вкус
  • Ядки - 1/2 чаша
  • Чесън - 4-7 скилидки
  • Растително масло - 2 с.л. лъжици

Поръчки: 6-8

Как да готвя "Харчо" на агнешки ребра"

1 Първата стъпка е да заври бульона. Измийте ребрата, сложете ги в тенджера с вода. Добавете един лук (по желание) дафинов лист. Варете бульона на слаб огън, премахвайки пяната, за 1,5-2 часа. 2 За да приготвите дресинга, запържете лука в растително масло до светло златисто кафяво. 3 Измийте доматите, изсушете, нарежете на кубчета. Поставете в тиган с лук и запържете за 5-7 минути на среден огън. 4 Прецедете бульона и върнете на котлона с ребрата. Добавете ориз, добавете сол и гответе за около 15 минути. 5 Добавете доматеното пюре, Tkemali, подправките и солта в тигана. Разбъркайте старателно. 6 След 5 минути свалете от котлона и поставете в тенджера.

Препоръчано: