Ризото с гъби е италианско ястие на базата на следните съставки: вкусни гъби, богат бульон и качествено вино. Проста рецепта, а ястието излиза страхотно.
Описание на готвене:
Ризотото е доста популярно ястие и спокойно можете да го наречете италиански пилаф. Това ястие, разбира се, се основава на ориз и можете да го допълвате с всичко: гъби, домашни птици, риба, морски дарове и зеленчуци. По принцип изберете според вашия вкус. Обичам да готвя ризото с гъби, особено когато порсините са на сезон. Сухото бяло вино също е важна съставка, но ако нямате под ръка, можете да замените бульона. Днес ще ви разкажа една проста рецепта за приготвяне на ризото с гъби и праз. Бързо и лесно, а вкусът на ястието е отличен.
Предназначение: За обяд / За вечеря / Здравословен обяд / Лека вечеря
Основна съставка: Гъби / Зърнени храни / Ориз / Шампиньони / Гъби от бисквити / Басмати / Дългозърнест ориз
Ястие: Горещи ястия / Ризото
География на кухнята: италианска / европейска
Съставки:
- Бульон - 1 литър
- Ориз - 185 грама
- Растително масло - 2 с.л. лъжици
- Гъби от свинско месо - 250 грама
- Праз - 1 брой
- Сухо бяло вино - 60 милилитра
- Пармезан - 20 грама
Поръчки: 3-4
Как да готвя "Ризото (проста рецепта)"
1 Измийте гъбите, намажете ги с хартиена кърпа и нарежете на филийки. 2 Запържете ги в тиган в растително масло до златисто кафяво, около 3-5 минути. 3 Докато гъбите се пекат, измийте празът и нарежете на колелца. 4 Когато гъбите покафенеят, ги извадете. Изсипете праз в същия тиган и запържете за няколко минути до омекване. 5 Добавете ориза към лука и загрейте за 1 минута, след това налейте бяло вино, разбъркайте и оставете да къкри на среден огън още няколко минути. 6 След това изсипете бульона на малки порции. Когато оризът е погълнал следващата порция течност, изсипете следващата.