Banosh е много вкусна хуцулска каша, ще ви кажа как да я приготвите. За такава каша трябва да изберете най-фините царевични зърна или да вземете царевично брашно. Също така, запасете се с истинска домашна заквасена сметана, съхранявайте заквасена сметана не е подходяща за банош.
Описание на готвене:
Баношът може да се готви само със заквасена сметана или заквасена сметана и мляко, или заквасена сметана и сметана, докато оптималното съотношение на зърнените и течната част е 1: 4. Можете да готвите банош на печката или в бавна готварска печка. Сервира се с овче сирене, крекели или пържене на гъби.
Предназначение: За закуска / Обилна закуска / За следобедна закуска / Евтина
Основна съставка: Зърнени храни / Царевични
ястия Блюда: Горещи ястия / Каша
География на кухнята: Европейска
Съставки:
- Царевични зърна - 200 грама
- Заквасена сметана - 300 грама
- Мляко - 500 грама
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Сирене - 100 грама (за предпочитане от овче мляко)
Поръчки: 3-4
Как да готвя "Banosh"
1 Изсипете заквасена сметана и мляко в тенджера, или по-добре би било да вземете казан от чугун, защото кашата не гори в него. 2 Довеждаме заквасената сметана и млякото до кипене, като бъркаме и намаляваме котлона, докато течността продължава да къкри. 3 Изсипете царевичното брашно на тънка струя, като разбърквате енергично с лъжица или шпатула (винаги дървена). 4 Осолете баницата и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато в кръг и само в една посока, това е важно. 5 След 5-8 минути маслото трябва да се появи на повърхността на кашата, в този момент извадете тигана от печката. 6 Сервирайте горещия банош на порции, поръсете с настърган кашкавал.