Много гъста супа, която повече прилича на просо каша, е всичко за кулеш. Ястието е популярно в Украйна, Беларус, Казахстан и България. Ще ви кажа как да направите просо кулеш.
Описание на готвене:
Тази супа може да се приготви не само у дома, но и на открит огън в казан. Можете да направите вегетариански вариант без месо, само със зеленчуци. Супата е много подобна на каша, така че не се тревожете, ако свършите с много гъста и вискозна консистенция. Истинският колеш се прави от свинска мас или бекон.
Предназначение: За обяд / за вечеря
Основна съставка: Месо / Зеленчуци / Картофи / Карантии / Шунка / Масло / Зърнени храни / Просо и пшеница
Ястие: Супи
Съставки:
- Просо - 1 чаша
- Вода - 5 чаши
- Картофи - 2 броя
- Лук - 1 брой
- Шунка - 200 грама
- Лард - 100 грама
- Зелен лук - на вкус
- Сол на вкус
Брой порции: 5-6
Как да готвя "Кулеш от просо"
1 Изплакнете добре зърнените култури и ги сложете в тенджера, покрийте с вода и поставете на огън, довеждайте сместа до кипене. 2 Обелете картофите и ги нарежете на малки парченца. Щом водата заври, веднага поставете картофите в тенджера, намалете котлона и гответе. 3 Нарязваме фино свинската мас и шунката. Запържете ги в горещ тиган, добавете нарязан лук. 4 Когато просото вече е сготвено, прехвърлете съдържанието на тигана в тенджера, разбъркайте и сол. 5 Покрийте тенджерата с капак и оставете за 15 минути. Поднесете горещото ястие на масата, гарнирайте го със зелен лук.