Все още озадачавате празничната великденска вечеря? В края на краищата, след дълъг пост искате да изненадате и зарадвате своите близки. Казвам ви рецепта за това как да готвите филе на кокал.
Описание на готвене:
Месото може да се купи на пазара или в магазина. Но не забравяйте да обърнете внимание, че е бледо розово, с приятен аромат. Има много различни рецепти за тази част от свинското месо, така че можете да изберете тази, която ви подхожда. Пълня сланина с скилидки чесън и щедро намазвам с подправки.
Предназначение: За обяд / за вечеря
Основна съставка: Месо / Зеленчуци / Свинско / Чесън / Свинско филе
Ястие: Горещи ястия
Съставки:
- Свинско сладко - 2 килограма
- Чесън - 2 броя
- Семена от копър - 1 чаена лъжичка
- Сол - 2 чаени лъжички
- Млян черен пипер - 1 чаена лъжичка
Поръчки: 6-8
Как да готвя "сланина на костта"
1 Измийте месото и подсушете със салфетки. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки, а през преса прекарайте няколко скилидки. Използвайте остър нож, за да направите дълбоки разрези в месото. 2 Поставете резените чесън в слотовете и разтрийте месото със семена от копър, черен пипер и сол. 3 От едната страна направете дълбок разрез под костта. Добавете там кайма скилидка чесън и семена от копър. 4 Вържете месото с естествена нишка, така че разрезът да прилепва плътно към основното парче. 5 Поставете месото върху лист за печене и печете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 45-60 минути. 6 Извадете месото от фурната и поставете върху дъска, оставете да преседи 10 минути, след което месото нарежете на парчета.