Запазването на зимата е истински спасител за домакинята. Предлагам рецепта за разточване на салати с боб, които са много вкусни и здравословни, а също така имат много апетитен вид.
Описание на готвене:
Тази рецепта е за 6 литра готова салата.
Сега ще знаете как да приготвите руло от бобени салати и ще можете да зарадвате близките си с вкусно и здравословно ястие по всяко време на годината.
Предназначение: За обяд / за вечеря
Основна съставка: зеленчуци / бобови храни /
ястие от боб: заготовки / консервация
Съставки:
- Фасул - 3 чаши (сух)
- Домати - 3 килограма
- Моркови - 1 килограм
- Лук - 1 килограм
- Български пипер - 1 килограм
- Захар - 1,5 чаши
- Растително масло - 1,5 чаши
- Сол - 2 супени лъжици. лъжици (с пързалка)
- Оцет 9% - 80 милилитра
Поръчки: 6 L
Как да си направим руло със салата от боб
1 Накиснете предварително фасула в студена вода. Като се има предвид, че набъбва, водата трябва да се използва 2 пъти повече по обем. Най-добре е да оставите боба да набъбне за една нощ. Сварете го до половин варен сутрин, средно отнема 25-30 минути. 2 Измийте и пригответе зеленчуците: Нарежете доматите наполовина, отстранете точките за закрепване на стеблата и нарежете зеленчуците (с помощта на месомелачка, ренде и др.) Обелете морковите, нарежете ги на малки кубчета с дебелина около 0,5 см. Нарежете обеления лук на половин пръстени или кубчета. Нарежете стеблото в чушката и отстранете семената. Най-удобният и бърз начин да направите това е като го нарежете наполовина по дължина. След това го нарязваме на големи парчета. 3 Сложете всички подготвени съставки в тенджера с дебело дъно, добавете сол, захар, растително масло и разбъркайте добре. Покрийте съда с капакна среден огън, оставете съдържанието да заври, след което оставете да къкри за още един час на слаб огън. 4 След един час добавете оцет, разбъркайте добре и гответе още 5 минути. 5 Свалете от котлона и разпределете бобената салата с домати горещи в сухи стерилизирани буркани, след което ги навийте на руло или ги завъртете плътно, обърнете ги с главата надолу, увийте ги и оставете да изстинат напълно (около ден).