Пълнена гъска - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Пълнена гъска - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Пълнена гъска - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Пълнена гъска - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Пълнена гъска - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Пълнена патица върху канапе от зеле 2024, Март
Anonim

Пълнена гъска е интересно празнично ястие за голяма компания от гости. Птицата се пълни с гъби, елда, лук и ябълки. Оказва се много богат и много апетитен! Опитай!

Описание на готвене:

Ето една класическа рецепта, която ви казва как да готвите пълнени гъски. Не забравяйте да закупите предварително почистен и преработен труп от гъски, тъй като да се забърквате с непреработена птица е изключително неприятно. Можете да експериментирате с ястието, като добавите още съставки. Късмет!

Предназначение: за обяд / за вечеря / за празнична трапеза / Коледа

Основна съставка: домашни птици / гъски / гъби / зърнени храни / елда / шампиньони

ястие: топли ястия / пълноценни ястия / пълнени

Съставки:

  • Гъска - 1 брой (3 кг)
  • Крем - 250 милилитра
  • Елда - 2 чаши
  • Шампионки - 500 грама
  • Бяло вино - 2 чаши
  • Лук - 2 броя
  • Сол, захар, черен пипер - 1 На вкус
  • Растително масло - На вкус (за пържене)
  • Ябълки - 4 броя

Поръчки: 6-8

Как да готвя "Пълнена гъска"

Предварително обработете гъската, като премахнете всички излишни мазнини от шията. Изплакнете и подсушете самия труп. Смесете половин супена лъжица захар, сол и черен пипер. Разтрийте гъската с тази смес и оставете за 1 ден. Сварете елдата, докато омекне, източете водата. След това запържете елдата в сух тиган за 5-7 минути. Нарязваме ситно лука и гъбите. Запържете гъбите и лука в олио за 10-15 минути, като разбърквате от време на време. Налейте вино в тенджера, варете на слаб огън. След това изсипете сметаната, гответе още 5 минути. Заспиваме тук елда, лук и гъби. Сол и черен пипер на вкус. Гответе за 10 минути. Оставете пълненето да вари малко и започнете да пълните гъската. Ние шием трупа с нишки, така че пълнежът да не изпадне. Поставете възглавница от ябълкови четвъртинки върху лист за печене. Поставете гъската отгоре. Покрийте гъската с фолио и сложете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 30 минути. Намаляваме температурата до 150 градуса, готвим още 2 часа. За да проверите готовността, пробийте гъската с клечка за зъби, кръвта не трябва да изтича от трупа. Приятен апетит!

Препоръчано: