За всички почитатели на ягодовите десерти предлагам отлична рецепта за приготвяне на ягодови тарталети с апетитен крем. Просто, красиво и най-важното - много вкусно.
Описание на готвене:
Приготвянето на устни с ягодови тарталети у дома е леко. Не е нужно много кулинарно изживяване, за да сервирате този невероятно красив и вкусен десерт. По желание може да се допълни например с половин прясно горски плодове, разтопен или настърган шоколад.
Предназначение: За празнична трапеза / Бюфет
Основна съставка: Плодове / Ягода / Тесто
Ястие: Печене / Кекс
Съставки:
- Брашно - 200 грама
- Захар - 300 грама (150 грама на тесто, 150 грама на сметана)
- Сол - 1 щипка
- Бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжицата
- Масло - 300 грама (150 грама на тесто и 150 - сметана)
- Ягода - 250 грама
- Яйце - 4 броя
- Мляко - 50 милилитра
- Розово боядисване - 1 щипка (по избор)
- Крем - 1 супена лъжица. лъжицата
Брой порции: 18
Как да си направим ягодови тарталети
1. Първо трябва да включите фурната. Комбинирайте брашно, захар, сол и бакпулвер, за да направите тестото в дълбока купа. Ягодите трябва да се измият. Извадете опашките от нея, натрошете плодовете с пасатор до пюре. Разбийте омекналото масло с миксер или разбийте с ягодово пюре. Добавете сместа към брашното, разбийте отново. 2. Отделно разбийте белтъците с мляко. На няколко етапа ги добавете към тестото, като разбърквате внимателно. Поставете тенекии от хартия, напълнете ги около 2/3 (можете да печете ягодови тарталети у дома без хартиени тенекии, ако не са под ръка). Изпратете формата в предварително загрятата фурна. 3. Кексчетата се пекат за около 18-22 минути (в зависимост от температурата във фурната). 4. Успоредно с това можете да направите крема. За целта комбинирайте маслото със захарта и започнете да бъркате на бавна скорост. Когато кремът е гладък, добавете сметаната и разбийте още 1-2 минути. Можете да използвате хранителни оцветители, за да придадете на крема розов цвят. 5. Украсете леко охладените тарталети с крем. 6. Това е красотата. Можете да експериментирате с декорации, което прави всеки кекс уникален.