Тази класическа рецепта за супа от грахови наденички идва от Холандия. Там се приготвя с мляко и много месни съставки. Опитайте тази вкусна и обилна супа!
Описание на готвене:
Тази домашна супа от холандски грах с колбаси се препоръчва да се сервира с горчица и тънко нарязана пушена шунка. С добавяне на мляко, вече гъстата грахова супа се превръща в много удовлетворяващо и богато ястие. В класическата рецепта коректността на супата се проверява дали лъжицата си заслужава. Опитайте, още не сте яли това!
Предназначение: За обяд
Основна съставка: месо / зеленчуци / бобови растения / грах / карантия / шунка / ребра /
ястие наденица: супи
Кухня география: холандски
Съставки:
- Свински ребра - 500 грама
- Грах - 900 грама
- Пушена свинска грудка - 200 грама
- Ловни колбаси - 200 грама
- Варено-пушена наденица - 400 грама
- Мляко - 500 милилитра
- Вода - 2,5 литра
- Моркови - 1 брой
- Лук - 1 брой
- Целина (корен) - 1 брой
- Зелените - На вкус
- Подправки - на вкус
Поръчки: 12
Как да си направим "Супа от грах с грах"
1. Грахът се накисва най-добре за една нощ преди деня на готвене. Ако нямате време - напълнете с вода и оставете за 2 часа. Поставете всички съставки за месо в тенджера, с изключение на варено-пушена наденица. Ето го грахът. Гответе, обезмаслено, докато грахът се свари. 2. Нарежете целина, лук и моркови на кубчета и запържете. В класическата рецепта те се запържват в свинска мас. Добавете пърженето към супата. Изваждаме месото от супата, наливаме в млякото. 3. Бъркайте непрекъснато, гответе на слаб огън за още 20 минути. Освободете месото от костите, нарежете на кубчета и върнете в супата. Тук - варена наденица, подправки и билки на вкус. 4. Оставете да заври отново - и супата е готова! Приятен апетит!