За любителите на пикантната азиатска кухня предлагам изненадващо апетитна и много оригинална салата от пържена риба у дома със зеленчуци.
Описание на готвене:
1. Рибата трябва да бъде измита, изсушена и нарязана на средни квадратчета. Поставете в малка купа.
2. Солете рибата на вкус и добавете сока от около една четвърт от лимона. След това добавете брашното и разбъркайте внимателно.
3. Загрейте растителното масло и запържете рибата до златисто кафяво от двете страни.
4. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета. Можете да мариновате лук или остъргвате с вряла вода, за да премахнете излишната горчивина.
5. Измийте доматите и нарежете на тънки филийки. Можете също така да използвате чери домати във вашата рибена салата на скара.
6. Прекарайте обеления чесън през преса. Комбинирайте с останалия лимонов сок и зехтина.
7. Добавете рибен сос и малко захар. Смелете лютите чушки и добавете към дресинга на вкус.
8. Измийте, подсушете и леко накълцайте билките.
9. Сложете лук, домати, риба и билки в чиния. Дразни се с дресинга.
Това е всичко, домашна пържена рибна салата е готова за сервиране. Поръсете отгоре няколко щипки сусамово семе, ако желаете.
Предназначение: За обяд / за вечеря
Основна съставка: Риба и морски дарове
Ястие: Салати
Съставки:
- Рибно филе - 150 грама
- Брашно - 1 чл. лъжицата
- Растително масло - На вкус (за пържене)
- Лук - 1 брой
- Чесън - 1-3 скилидки
- Чили пипер - на вкус
- Лимон - 0,5 броя
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Рибен сос - 1 чаена лъжичка
- Зелените - 1 китка
- Домат - 1-2 броя
- Зехтин - 1-2 с.л. лъжици
Поръчки: 2